|
|
Groenteschotel Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr. gehakt half om half*
1 ui*
1 ei*
4 eetlepels paneermeel*
zout*
peper*
nootmuskaat*
50 gr.boter*
500 gr. aardappels*
2 winterwortels*
2 preien*
kleine selderieknol*
1/2 geschilde koolraap*
5 dl. bouillon
2 eetlepels tomatenpuree*
2 eetlepels fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Schil de aardappels en snij ze in blokjes*
snij de ui in ringen*
schil de winterwortel en snijd ze in stukjes*
maak de prei schoon en snijd ze in ringen*
snijd de selderieknol in stukjes*
Bereidingswijze:
Meng de gehakt in een kom,met de kleingesneden ui het ei, het paneermeel zout en peper en nootmuskaat,
kneed alles goed dooreen en vorm van het gehakt mengsel balletjes ter grootte van een walnoot*
verhit de boter en bak hierin de balletjes rondom mooi bruin.
voeg de blokjes aardappel,winterwortel,de ringen prei,de blokjes selderie en de koolraap,de bouillon en de tomatenpuree toe.
breng het geheel aan de kook.draai de hittebron laag en leg het deksel op de pan en laat alles 25 min. zachtjes koken.
maak het gerecht op smaak met zout en peper.
|
|
|